Agricoltura: Lasagna (Confagricoltura), scienza è indispensabile per crescere

Milano, 12 apr. (AdnKronos) - "La scienza può aiutare l'agricoltura: sono un connubio inscindibile per progredire in termini quantitativi ma anche in termini economici". E' quanto afferma Matteo Lasagna, presidente di Confagricoltura Mantova, in occasione della presentazione del Food&Science Festival che si terrà a maggio, a Mantova, e di cui la Confagricoltura provinciale è principale promotrice. "Noi - spiega - oggi chiamiamo tradizione quella che cinquanta anni fa mio nonno o mio padre hanno utilizzato come innovazione. Da cinquant'anni, l'agricoltura è progredita in termini reddituali, di capacità produttiva e di espressione di quella che è una sostenibilità che possiamo spendere sul nostro territorio". Secondo Lasagna, deve continuare a farlo, attraverso la scienza, nel rispetto del territorio. "Noi agricoltori - ammette - troppo spesso veniamo additati non come creatori di cibo ma come sfruttatori dell'ambiente. Non è così: noi siamo i primi a doverlo tutelare. Il benessere animale migliora anche il nostro reddito".